Heute zum ersten Rouladen gemacht, aber richtig, so ganz ohne Tüte. Selber gewickelt, vorher gefüllt natürlich, und dann lecker Sosse dazu. War doch überrascht das es mir gelungen ist 🙂
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Lecker Käsekuchen
Durch eine kleine Vorgeschichten, befand sich in unserem Kühlschrank um 
die 6kg Quark, reinster Quark. Und diesen pur essen, geht ja mal garnicht. Was also nun damit machen? Da wir unheimlich gern „Golden Girls“ schauen, fiel uns sofort „Käsekuchen“ ein. Lecker! Hier unsere Rezept wie wir ihn am liebsten mögen:
Zutaten:
- 5 Eier
- 100g Butter
- 200g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3/4 Päckchen Backpulver
- 500g Quark
- 200g süsse Sahne
- 250g Zucker
- 3/4 Päckchen Puddingpulver Vanille
- 1 Dose Mandarinen
- Zitronensaft nach Geschmack
Boden:
Ein Ei, die Butter, 100g Zucker und das Päckchen Vanillezucker zusammen schaumig rühren. Hierrunter dann 200g Mehl und ein halbes Päckchen Backpulver unterrühren, aber nur kurz. Dann den Teig in eine mit Butter innen eingeschmierte Springform geben. Je nach dem ob man einen Rand haben will, so muss man diesen am Rand der Springform nach oben drücken, weil er nicht mit ganz hoch geht.
Belag:
Die restlich 4 Eier trennen und das Eiweiss mit einer Prise Salz schön steif schlagen, kurz weg stellen. Dann die 4 Eigelb, 150g Zucker, 200g süsse Sahne, eine Messerspitze Backpulver,500g Quark und die 3/4 Backung Puddingpulver mischen und dann schaumig rühren. Anschliessend das Eiweiss unterheben. Die abgetropften Mandarinen auf den Boden in der Springform verteilen und dann die Masse drübergiessen.
Backzeit:
Normal bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen. Da jeder Ofen aber anders ist, sollte die Stäbchenprobe gemacht werden 😉
Innerhalt von 2 Wochen gab es diesen nun 3 mal bei uns und es ist immernoch soviel Quark da *hmpf* Jedenfalls ist er lecker und sollte mal ausprobiert werden. Durch das schaumig geschlagene Eiweiss wir er sehr luftig. Guten Appetit!
Rezept – Nudelsalat
Werde nun auch mal meine Lieblingsrezepte hier verewigen. Heute gibts Nudelsalat nach Cindy Art 😀
Arbeitszeit: ca. 20 min
Schwierigkeit: leicht
Benötigt wird:
– Nudeln
– Käse (je nach Belieben)
– Cervelatwurst oder Salami
– Joghurtdressing (ich nehme hier Kräuter)
– wer will, kann noch Zwiebeln nehmen (ich bin da nicht so Fan von dem Gemüse 😉 )
– Fondor (Gewürzmittel)
Und so geht’s:
Nudeln wie gewohnt kochen. Cervelatwurst, Zwiebeln und Käse in kleine Würfel schneiden. Dann zusammen mit den Nudeln in eine Schüssel geben. Natürlich die Nudeln vorher abkühlen lassen oder mit kaltem Wasser übergiessen. Nun das Dressing dazu und mit Fondor abschmecken.
Ist sehr erfrischend und macht satt 🙂
Am Besten noch ein paar Stunden ziehen lassen. Und wenn am nächsten Tag etwas das Dressing von den Nudeln aufgesogen wurde, einfach nochmal Dressing hinzugeben.
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Ostern vorbei
Ja und wieder ein Haufen Schokolade hier rumfliegen. Wie ich das leiden kann. Dann ist es vorallem Schokolade die man nicht essen kann, nur so als Deko. Diese widerlichen Schokihasen, wo es auch Weihnachtsmänner gibt. Naja, sowas kriegt man immer gut los wenn Helloween die Kinder hier an der Tür klingeln und Süßes wollen *höhö* 😀
Mir fällt gerade auf das dies mein erstes Ostern ist an dem ich keine gekochten Eier gegessen habe *hmm* Wobei ich die ja so liebe, aber die müssen richtig dunkel sein Innen, staubtrocken, dann sind sie lecker. Werd ich mir wohl die Tage mal Eiersalat machen. Eier hart kochen, in einer Schüssel klein machen und mit Salatmayo, Schnittlauch und Salz anmachen. Besonders lecker auf frischem Brot *mjammi*
Ok, genug vom Essen geredet geschrieben, eben noch schnell Header ausgetauscht und nun ab ins Bett und „Harry Potter und die Kammer des Schreckens“ anschauen.