Archiv für den Monat: April 2007

Pizza selbermachen

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Nun hier mal unser Pizzarezept:

Für den Teig (reicht für 2 Bleche wenn dünn ausgerollt):

  • 500g Mehl
  • 250ml Wasser
  • 1 Tüte Hefe
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl

für die Tomatensosse:

  • 1 Dose geschälte Tomaten
  • 7-8 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • Oregano
  • Basilikum
  • Salz u. Pfeffer

Und Belag je nach Belieben. Wir haben hier Schinken (aber keinen billigen gepressten) und Salami, beides in dünnen Scheiben. Und oben drauf dann frische Champinons und 1 Tüte (sind bei uns 200g) gerieben Mozarella.

Zubereitung:


Erstmal muss die Tomatensosse gemacht werden, da diese dann noch gut 20min köcheln kann. Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden und in Öl anbraten. Dann die geschälten Tomaten dazu. Nun alles gut pürieren. Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum und dann das ganze noch etwas vor sich hin köcheln lassen.
Die Tomatensosse reicht bei uns für max. 4 mal. Der Rest wird dann eben eingefroren.

Ofen vorheizen. Unser Ofen erreicht zum Glück die 300° Marke, was ziemlich vorteilhaft ist. Also es sollte die oberste Grenze eingestellt werden.

Die Zutaten für den Teig schön verkneten bis die Masse zäh ist. Das Backblech mit Margarine einfetten und dann die Hälfte von dem Teig ausrollen. Nun die Tomatensosse draufstreichen. Wir haben es immer sehr dünn gemacht, damit der Boden nicht so aufweicht. Dann die Hälfte von dem gerieben Mozarella draufstreuen. Jetzt kann beliebig belegt werden. Dann die, in Scheiben geschnitten Champinons drauf.

Ab in den Ofen damit. Jetzt kann man wirklich daneben stehenbleiben und zuschauen wie sie fertig backt.


Wenn der Teig am Rand ein wenig Farbe angenommen hat, streut man den restlichen Mozarella oben drauf. Und wenn dieser dann schön braun ist, ist die Pizza fertig.

Pizza selbstgemacht

Bier aus Plaste

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Bier aus PlasteflaschenGestern abend hat es bei uns Gulasch gegeben und um diesen eine etwas würzigere Note zu geben, hatten wir eine halbe Flasche Bier dazu gekippt.

Diese hatten wir zuvor bei Lid* gekauft. Ich dachte noch für das Gulasch wird es irgendein billiges schon tun. Lid*-Bier aus Plasteflaschen. Hatte schon die Augenbrauen erst hochgezogen und die Nase gerümpft, aber wie gesagt, für das Gulasch wird es das schon tun.

Dadurch das nun noch eine halbe Flasche über war, habe ich mir bereit erklärt gehabt den Rest auszutrinken. Ich trinke vielleicht einmal im Jahr eine Flasche Bier, daher habe ich nicht so die Ahnung was wie schmecken muss, aber ich kann schon sagen das es garnicht so schlecht war. Das einzige was mich wirklich unheimlich stört, und das als Bier-nur-einmal-im-Jahr-trinker, ist diese Plasteflasche mit Drehverschluss. Erstens fühlt es sich unheimlich komisch an, so eine leichte Flasche die man auch noch verformen kann wenn man mal richtig zupackt. Also für die starken Herren auf dem Bau ist das dann wohl nichts 😉 Und dann das sich dieses Plaste die Farbe des Bieres angenommen hat, das ist wahrlich unappetitlich.

Mein Fazit ist, ich würde so ein Bier in dieser Flasche nicht mal meinem Schwiegervadder anbieten *lach* Aber zum Grillen oder eben für’s Gulasch hat es allemal gereicht.

Selbergemachte Pizza

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Ein Traum. Haben heute zum ersten Mal Pizza selber gemacht. Anfänglich hatten wir etwas Schwierigkeiten mit dem Teig ausrollen, aber dann haben wir es doch ganz gut hinbekommen. Leider haben wir den falschen Schinken dafür gekauft. Die Presswurst passte nicht wirklich. Aber morgen versuchen wir es mal mit Salami als Belag.

Werde mal bei Gelegenheit das Rezept hier schreiben. Sowas muss man sich merken, falls wir mal wieder Pizza machen wollen.

Ich muss mal noch schauen was man noch so alles auf die Pizza legen kann. Vielleicht auch mal Gemüse wie Brokoli? Stelle ich mir schon ganz lecker vor 🙂

Erster Sonnenbrand

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Und ein wunderschöner Tag. Das alles gab es gestern. Wir haben gestern an einem SAG Stammtischtreffen in Nürnberg teilgenommen, was eine Führung in der Aussenstelle der Polizeihubschrauberstaffel Bayern beinhaltete. Und diese war echt so toll! Ich habe ja eigentlich null Ahnung von dem ganzem, aber diese Treffen sind immer sehr nett und Flugzeuge beim starten und landen zu beobachten (natürlich alles von aussen 😉 ) ist echt interessant.

Nach dem spotten am Nürnberger Flughafen sind wir nach Roth weitergefahren um uns mal einen Polizei Helicopter von Nahem anzuschauen. Durch einen Waldbrand musste unser eigentliche Führer zum Dienst, aber kurzerhand ist ein Anderer eingesprungen und der hat seine „Arbeit“ super verrichtet. Trotz das viele Fachausdrücke fielen, habe ich alles super verstanden. Man hat dem guten Mann angemerkt das es ihm Spass gemacht hat uns seinen Bruf näher zu bringen.

Polizei Helicopter

Danach haben wir noch einen kleinen Abstecher gemacht in eine bayrische Kneipe und haben den Tag ausgewertet. Als wir Beide uns dann auf dem Heimweg gemacht haben, sind wir mal durch Donauwörth gefahren und ich war fasziniert von der schmucken Altstadt. Frank hat mir dann noch gezeigt wo er 1 1/2 Jahre im Internat gewesen war.

Also alles in allem ein wunderschöner Tag, auch wenn wir Abends uns dann gegenseitig den Sonnenbrand kühlen mussten 🙂