Regenbogenkuchen

Also ich weiß ja nicht wie es euch bei dem Anblick ergeht, aber ich hätte unheimliches Lust diesen Regenbogen (Bilder via a.meadowlark) nachzubacken. Vielleicht sollte ich mich mit Kai zusammen tun 😉

Regenbogen Kuchen

Gerade auf Kindergeburtstagen ist das sicher der Hit, vielleicht sogar mit den Kindern zusammen backen. Ich habe nur die Befürchtung, dass wenn ich ihn jetzt zum Test mal mache, ihn auch alleine Essen muss. Kindergeburtstag steht nicht an und Schatzi nimmt sicher die Beine in die Hand 😀

Regebogen Kuchen Zutaten

Die Farben sind einfach der Knaller :dup:

5 Stunden Backmarathon

Ganze 5 Stunden habe ich heute in der Küche gestanden und Plätzchen gebacken, u.a. auch die Engelsflügel die mir Annina als Wichtelgeschenke geschickt hat. Ich muss sagen, zum einen schaut es super süss aus und zum anderen schmeckt es vorzüglich zum Kaffee :yum:

Kaffee mit Plätzchen in Form von Engelsflügeln

Trotz allem bin ich froh dieses Jahr keiner mehr backen zu müssen. Für mein erstes Mal habe ich mich ganz gut gehalten und die hauptsache ist ja, dass es schmeckt 😉 Rezepte kommen später!

Update: die Ausstechformen gibt es auch bei Amazon. 😉

Apfelkuchen mit Streuseln

Yeah, auch der 2. Apfelkuchen hat geklappt. Diesmal wurde es Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech.

Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech

Der schmeckt genauso gut wie er aussieht. :yeah:

Das Problem bei dem selber backen ist, man weiss was drin ist, also an Kalorien. Allein die Streusel haben es in sich :ohh: Doch genau deswegen schmecken die ja am besten.

Das Schwarze sind die Korinthen die man aber auch getrost weglassen kann. Ich denke da wären Rosinen saftiger. 😉

Was sind Korinthen?

Nachdem mir ja mein erster Apfelkuchen so gelungen war, will ich nun mal einen zweiten Versuch wagen. Diesmal wird es ein Blechkuchen, wieder mit Äpfel, aber dafür mit Streusel oben drauf. Schnell die Zutaten dafür notiert, da wir heute Großeinkauf machen wollten. Unter anderem stand da was von 100g Korinthen.

Nun, eigentlich kenne ich das Wort nur in Zusammenhang mit Korinthenkacker, was ich als Jugendliche gerne des öfteren benutzt habe. Ich habe bis heute gar nicht gewusst das das was zu essen sein könnte. Tja, und statt mal bei Google und Co zu schauen was das ist, damit ich zumindestens weiss wonach ich im Supermarkt schauen müsste, sind wir einfach mal drauf losgefahren.

Um uns nicht ganz zu blamieren, sind wir auf die schlaue Idee gekommen einfach danach zu fragen, in der Hoffnung der oder die Verkäufer/in würde uns dahin führen und uns die Schachtel/Tüte in die Hand drücken. Pustekuchen.

Er zeigte uns aber zumindestens den Gang wo sie sich befinden. Jetzt standen wir in der Backabteilung (es sei angemerkt das wir vorher schon da waren, da unsere Vermutung auch dahin führte) und suchten die Dinger zwischen Vanillinzucker, Puddingpulver und jede Menge Tortenverzierungsgedöhns. Nach dem wir schon fast aufgeben wollten und meine Hand Richtung Rosinen glitt, da das ja wohl auch passt, entdeckte ich sie – die Korinthen.

So sehen sie aus

Also auch nur Weintrauben, nur eben mit eigenem Namen. Bin ja nun gespannt ob sich die Sucherei gelohnt hat 🙂

PS: ich möchte mir „Korinthenkacker“ jetzt nicht bildlich vorstellen *grins*

Premiere – Apfelkuchen selber gebacken

Heute habe ich zum ersten Mal einen Kuchen gebacken, so richtig mit Boden aus Mehl und so, also nix Fertigmischung *stolzbin* . Wobei die Fertigmischungen auch unheimlich lecker sind, dass man gar nicht das Gefühl bekommt selber backen zu müssen *g*

Apfelkuchen mit Zimt und Rosinen

Ich muss sagen, er sieht nicht nur verdammt köstlich aus, er schmeckt auch so. Selbst mein Liebster ist begeistert. Die warmen Apfelstückchen sind der Hit. Ich sollte den Kuchen jetzt nur gaanz weit weg stellen, sonst ist morgen sicher nichts mehr übrig :yeah: