Vielleicht für den Einen oder Anderen ein Begriff. Eigentlich einfach nur Makkaroni mit Tomatensosse alá DDR. Schulküchennudeln deshalb, weil es damals Schulküchen gab, für sämtliche Schulen der Stadt in der wir als Schüler Mittags essen konnten. Und es gab dieses Mahlzeit öfter mal, weil es ziemlich einfach und der Brüller schlechthin war.

Benötigt wird:

• 400gr Wurst (nehme hier meist Jagdwurst, halt welche zum anbraten)
• 500gr Nudeln (am besten die langen Makkaroni)
• 1 Fl Ketchup
• 1 Zwiebel
• Salz/Pfeffer
• Öl
• Mehl (nehme hier meist 1-2 Esslöffel)
• Wasser
• geriebener Käse

Und so geht’s:

Die Nudeln wie gewohnt ansetzen und so kochen wie es am liebsten ist. Die Wurst und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Öl anbraten (am besten in einer großen, hohen Pfanne). Etwas Mehl drüber streuen und mit Wasser anrühren (aufpassen das es nicht Klumpt). Die Flasche Ketchup dazu und je nach dem wie dick man es haben will, mit Wasser verdünnen, dann ein wenig köcheln lassen. Nun einfach nur noch mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Anrichten dann mit dem gerieben Käse bestreuen.

Guten Appetit!

Mit läuft jetzt schon wieder das Wasser im Munde zusammen. Gut das es das heute Abend gibt, nur deshalb konnte ich es jetzt aufschreiben *grins*

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